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Omega-3: PFLANZLICH ODER TIERISCH?

Kühe auf der Weide

Vor allem in der Vegetarier-Szene, werden gerne die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren hochgelobt. Die pflanzliche Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure oder abgekürzt ALA findest Du in verschiedenen Gemüsearten, Nüssen, Samen und daraus hergestellten Ölen wie Lein-, Raps- oder Walnussöl. ALA wird im Körper in EPA und DHA umgewandelt, allerdings mit karger Ausbeute. Beim Umwandlungsprozess von ALA in EPA gehen bis

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Paleo Convention 2016: Das Sommerinterview mit den Machern!

Was letztes Jahr als coole Schnapsidee in einer Abrissbrache in Berlin begann, wird dieses Jahr größer, professioneller, bunter, interessanter und nachhaltiger – die 2. Paleo Convention! Wir haben mit den beiden Machern dieser einzigartigen Veranstaltung im Postbahnhof Berlin, Paul Seelhorst und Leon Benedens, ein sommerlich-entspanntes Interview geführt: Paul und Leon, ihr veranstaltet Anfang August die

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Fit mit Paleo Fett? Mehr Fett erhöht nicht die Blutfettwerte!

Am Karolinska Institut in Schweden nahmen 14 gesunde Probanden an einer 3-wöchigen Studie teil. Untersucht wurde der Einfluss der Paleo Ernährung auf anthropometrische und biochemische Daten. Dazu zählten Gewicht, Taillenumfang, Blutdruck, Hämoglobin, C-reaktives Protein, Nüchternglucose, Insulin und Blutfette. Erlaubte Nahrungsmittel waren Früchte, Beeren, Gemüse, Fisch, mageres Fleisch, Nüsse sowie Gewürze. Ergebnis: Die zugeführte Menge an

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