Monthly Archives: August 2016

Glas Wasser mit Zitrone

Die besten basischen Lebensmittel

Dass ein Lebensmittel sauer schmeckt, sagt nichts über die Säurebildung im Körper aus. Es geht vielmehr darum, wie Nahrungsmittel verdaut werden. Speisen, die viel Schwefel, Chlor, Phosphor und Jod enthalten, werden im Körper sauer verstoffwechselt. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Käse. Brot, Reis und Nudeln sowie einige Nüsse wie z.B. Cashew und Erdnuss (keine

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NIE WIEDER TRAURIGE SALATE

Beginne mit dem richtigen Verhältnis Egal, welche Vinaigrette Du machst, mische ein Verhältnis von einem Teil Essig und drei Teilen Öl. Wenn Du ein würzigeres Dressing bevorzugst, verringere das Verhältnis auf 1:2. Dieser Grundsatz gilt für jede Säure, egal ob Essig oder Zitronensaft. Emulsion herstellen Der nächste Schritt ist der wichtigste: Hast Du schon mal

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Kühe auf der Weide

Omega-3: PFLANZLICH ODER TIERISCH?

Vor allem in der Vegetarier-Szene, werden gerne die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren hochgelobt. Die pflanzliche Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure oder abgekürzt ALA findest Du in verschiedenen Gemüsearten, Nüssen, Samen und daraus hergestellten Ölen wie Lein-, Raps- oder Walnussöl. ALA wird im Körper in EPA und DHA umgewandelt, allerdings mit karger Ausbeute. Beim Umwandlungsprozess von ALA in EPA gehen bis

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